「偽装表示」 を巡る冒険

オッチャン （これは普通名詞でなく、固有名詞の 「オッチャン」）が、メルマガで「コンプライアンス」について書いている（参照）。

コンプライアンスは、近頃「法令遵守」と訳されていて、企業がこれをおろそかにすると、大変なペナルティを課せられるというのは、一連の食品不祥事の例をみればわかる。

それにしても、食品関連の偽装表示はめちゃくちゃ多い。シューマイの崎陽軒の「原材料表示ミス」なんて、「使用量の多い順に原材料を表示するよう定めた JAS 法の規定を知らなかったことによる誤り」なんて言っているが、そんなこと食品メーカーが知らないわけなかろう。

素人の私だってその程度のことは知っているからこそ、乾麺のそばを買うときは、原材料表示で「そば粉、小麦粉」の順に書いてある製品を買うのである。これが逆だと、単に「そば粉がちょっと混じった色付きうどん」になっちゃうからだ。まあ、表示そのものが信じられるかどうかは別として。

崎陽軒は、タマネギと干しホタテ貝柱、小麦粉とグリーンピースの表示順を逆にしていたらしいが、そりゃ、その方が「見た目がいい」から、わざわざそうしていたに決まっている。一昨日のエントリーで紹介した「ラクーン」の表示で 「タヌキ隠し」するのと同様のメンタリティである。

しかしこうした 「姑息な偽装表示」（「姑息」の原義を十分知った上で、敢えて使う： 参照）と比べて、一連の消費期限（あるいは賞味期限）の偽装に関しては、私はちょっと割り切れないものを感じてしまうのだ。

あれらは、消費期限（あるいは賞味期限）の過ぎた食品を、「もったいないから」と、再利用しているのである。美しきとは言わないが、リサイクルなのである。昔ならそんなことは当たり前にしていた。

この背景にあるのは、「あえて早めの消費期限（あるいは賞味期限）を表示しがち」という業界の体質である。もし何かあって、消費者から 「味が変わっちゃってる」なんてクレームが来たらうっとうしいから、安全のため「大事をとって」早めの期限を表示しちゃうのである。

アパレル・メーカーが、水洗いしても大丈夫な製品に、敢えて「ドライクリーニング」という表示をするのと同じである。それで、ドライ表示でも水洗いできちゃうという 「エマール」 なんて洗剤が登場するのである。表示なんて、大体において「建前」が 90％だと思えばいいので、実は別にエマールでなくても洗えちゃったりすることもある。

で、食品メーカーは当事者だけにそうした事情がわかってるから、「どうせまだまだ安全なんだから、捨てるのはもったいない」気がして、ついついリサイクルしてしまう。つまり「安全のために大事をとった表示」が逆に自縄自縛要素となって、「危険でややこしいこと」に手を染めてしまうのだ。ああ、ばかばかしいなあ。

それだったら「大事をとり過ぎない表示」というのをすればいいと思いがちだが、それはそれでなかなか匙加減が難しい。世の中の仕組みって、本当にうっとうしいのである。

でも、偽装表示された「白い恋人」や「赤福」を食っておなかを壊したなんてことは聞いたことがないから、これまでの表示は、多分、必要以上に「大事とりすぎ」だったんだと思うがなあ。

それからオッチャンの指摘しているように、人というのは、他人の罪はとがめても、自分のいろいろなイリーガル行為（スピード違反とかね）は棚に上げてしまいがちである。反省。

ただ、道路の制限速度、あれこそ「不必要に大事とりすぎ」である。だって、10キロぐらいは時速オーバーしないと、後ろから煽られて、かえって危ないのが実情なんだもの。

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