日本語になった 「トッピング」 という言葉の意味

下の写真は、先日入った立ち食い蕎麦屋のカウンターにあった「トッピングメニュー」というものである。たまご、きつね、コロッケ、わかめの他に「いなり 2ケ」というのがあって驚いた。いなり寿司をどんぶりの蕎麦の上に載せて食うというのか。

「そんなのありかよ！？」と思いつつふと隣を見ると、お盆の上に蕎麦のどんぶりと「いなり 2ケ」の小皿が乗っかっている。蕎麦の上に載せるのではなく、サイドディッシュ的扱いのようで、一安心した。

それにしても、サイドディッシュとして提供されるものを「トッピング」と称していっしょくたに扱ってしまうのには違和感がある。もしかして "topping" という言葉が「トッピング」というカタカナになったとたんに、元々の「上に載せるもの」という意味を離れてしまったんだろうか。

三省堂大辞林では、「トッピング」 というのは次のように説明されている。（参照）

トッピング 【topping】

料理や食品の上にのせたり飾りにかけるもの。ピザにのせる具やアイス-クリームに振りかけるチョコレート-チップなど。また，それを行うこと。

これは読んでホッとするような、まともな解釈である。一安心だ。しかし念のために、Wikipedia にも当たってみると、こんなようなことになっている。（参照）

• ケーキの上飾りなど、料理において仕上げの段階で飾りとなる食品などを盛り付ける調理法。また、その飾り付ける食品などのこと。見た目を良くするためや、味や栄養バランスの調整などのために用いられる。ローソクや人形など食品以外の物を追加する場合もある。
  
  
• レストランなどの料理に用意された追加できる食材のこと。別皿で提供される物、混ぜ込む物、仕込みの段階で入っている物など上飾り以外の物でもトッピングと呼ばれる。食品以外でもオプションの事をトッピングと称している場合もある。

１番目の説明はまともだが、２番目の方はびっくりである。カタカナの「トッピング」は、「別皿」（つまり 「サイドディッシュ」ね）とか「オプション」とか言う意味ももってしまっているようなのである。言葉というのは生き物みたいなところがあるから、ひょっとしたことから別方向への進化を遂げてしまったりすることはあり得る。

例えば山形県の米沢辺りでは、「ありがとう」の意味で 「おしょうしな」（お笑止な） と言ったりする。「笑止千万」みたいなちょっと恥ずかしい気持ちということから転じて、その「くすぐったい気持ち」が「ありがとう」という意味をもってしまったようなのだ。（参照）

今後、「サイドディッシュ」 とか 「オプション」 とかいう意味で「トッピング」という言葉が使われることが一般的になってしまうのかと思うと、私の故郷の庄内弁でいうところの 「笑止」 である。（庄内弁の 「笑止」 は 「しょし」 と発音して 「お恥ずかしい」 という意味になる）