玄米に味噌汁・漬物だけの、至高のグルメ

大原扁理 さん（隠居生活者、著述家）という方が ”東京「月収7万円」生活　食事はカップ麺ばかりと思いきや、実はビタミン豊富で健康体になりました" という文章を書いておいでだ。

彼女は 25歳から6年間、東京都下（多摩地区）で、週休 5日・年収 90万円台という「隠居生活」を経験した。その間、「ものすごくヒマになった」ため、体や心とのコミュニケーションをとる時間が増えたのだそうだ。

その結果、「何かを食べた後、精神状態や便通、体の重さなどにどんな変化があるか、よく気がつくようになった」のだという。そして「玄米菜食だとラクで、経済的にも無理がなく、しかも心身の調子がいい」という結論に達したというわけだ。

上の画像は大原さん自身によるイラストなのだが、基本的に発芽玄米のご飯と摘んできた野ビルの味噌汁、それにちょっとした漬物だけという定番メニューに落ちついたというのである。私も基本的に玄米菜食（時々プラス魚）なので、これはよくわかる。肉なんか食うよりずっと安上がりな健康食だ。

彼女が低所得でも無農薬の玄米菜食を続けることができたのは、「毎日同じメニューを 3食自炊していたから」だとしている。「毎日同じものを食べる繰り返しじゃつまらない」なんて思うかもしれないが、「美食」という幻想から解放されると、質素な食物のシンプルなおいしさがよくわかるようになるものだ。

コロナ騒動で経済が縮小し、食費を減らさざるを得ないようになったら、案外「本当においしい食事」というものに気付けるかも知れない。「至高のグルメ」と言っていいだろう。