「パンの日」と「パンの記念日」を巡る冒険

Japaaan に "4月 12日は “パンの記念日”「パン」という言葉、実はポルトガル語由来って知ってました？" という記事がある。これを読んで、今日 4月 12日が「パンの記念日」であると初めて知った。

我が家では天然酵母と玄麦を使って、自家製パンを作っている。私がこねて（参照）、妻が焼く（参照）という分業体制で、40年以上やってきたので、かなりのレベルに達しており、はっきり言って、スーパーで売ってるようなパンなんかよりずっとおいしい。

それほどまでにパンにはこだわってきたが、今日が「パンの記念日」だったなんて、ちっとも知らなかった。その由来については Japaaan の記事にも説明がなかったのでググって見たところ、「雑学ネタ帳」というサイトに「パンの日（毎月12日 記念日）」というページが見つかった。

それによれば、"4月 12日が「パンの記念日」、毎月 12日が「パンの日」" なんだそうである。なんだ、Japaaan のページにはそんなことまでは触れられていないじゃないか。ググってみなければ、中途半端な知識で終わるところだったよ。アブない、アブない。

このページによれば、「パンの記念日」の由来はこんなようなことであるとされている。

1842年（天保13年）4月12日、伊豆国（現：静岡県）の韮山代官（江戸幕府の直轄領を支配するために設置された役所）で西洋流兵学者であった江川太郎左衛門英龍（えがわたろうざえもん ひでたつ）が軍用携帯食糧として「兵糧パン」と呼ばれる「乾パン」を作った。これが日本で初めて焼かれた「パン」と言われている。

ほほう、日本最初のパンは「兵糧パン」 だったのか。「乾パン」だっただけに、米のおむすびより軽くて長持ちしたのだろう。

というわけで、12日という日付にはとくにこだわりはないが、これからもおいしいパンを作って食べていこうと思っている。