養殖ウナギが市場に出てきているようだが

私は 13年近くも前の 2013年 6月 14日付で「当面、ウナギとマグロは食わないことにする」という記事を書いていて、実際に会議等であてがい扶持の弁当なんかに少々入っているのを仕方なく食う以外は、まったく食っていない。その理由はもちろん、「資源枯渇」を防ぐためである。

ところが最近「養殖ウナギ」というのが登場しており、SNS で 緑茶 さんという方が実際に食べられたレポートを見つけた（参照）。印象としては「付属のタレは少ないように感じたが、そのぶん鰻の味がわかりやすい。食味については文句無し」だそうだ（参照）。

現状の値段はフツーのウナギの倍ぐらいするらしいので、市場性としてはまだこれからなのだろうが、緑茶 さんが「このまま市場を席巻して欲しい」というのもわかる気がする。同じように思っている人も少なくないだろう。

ただ私は個人的には「ウナギが大好きで、今は控えてるけど実際は食べたくてたまらない」なんてことはまったくないので、どんなに養殖ウナギが安くなって広まったとしても、「待ってました」とばかりに食べようとは思わない。前の記事にも書いているが、イワシとイカを食う方がずっといい。

ウナギの養殖に成功したというなら、個人的には「それを自然界に返してあげたいものだ」なんて思ってしまうのだが、そんなことをする業者は現れないだろうね。