白菜のうまみ閉じ込め湯気立ててタジン鍋てふ道具は熱し

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誰かの結婚式の引出物でもらってきたのだと思うが、小さな 「タジン鍋」 というのが、我が家にある。

今夜はこれを久しぶりで使って、これまた頂き物で、こなしきれないほど大量にある白菜を調理した。水を使わなくても茹でることができて、しかも素材のうまみをしっかり閉じ込めておいしくできあがる。

うむ、これは使える。これからはどんどん活用しよう。

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