わが作るパン膨らます酵母菌の何十万回の世代交代

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いつもの天然酵母のパン作りをした。

我が家の天然酵母は三十年以上ずっと絶やさずに飼い続けて （「飼う」 という動詞が適切かどうかわからないが） いるもので、もう何万回、何十万回世代交代をしているかしれない。

この酵母菌は、もう私の体の一部になっていると思われるのである。

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