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いつもの天然酵母のパン作りをした。
我が家の天然酵母は三十年以上ずっと絶やさずに飼い続けて (「飼う」 という動詞が適切かどうかわからないが) いるもので、もう何万回、何十万回世代交代をしているかしれない。
この酵母菌は、もう私の体の一部になっていると思われるのである。
2016年4月13日 徒然の歌 | 固定リンク Tweet
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