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2024年6月 7日

新潟の帰路に越後の香り立つへぎそばといふそば啜りたり

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今日は新潟からの帰路、長岡に近い道の駅で久しぶりに「へぎそば」を食べた。つなぎに「ふのり」を使ったそばで、新潟独特のものだと思う。写真のように一口ずつ食べやすいように盛られているのも特徴だ。

今夜は高崎に一泊して、明日帰宅の予定。

 

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